和 萬 興
慶豐包子的傳承，一個七十余年美食招牌
如今從新樹立品牌,回到人們視線當中
對面點來說，是創(chuàng)立者更是發(fā)揚者
新雨參與其中
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之 設(shè) 計
包子
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原謂饅頭，而如今「 饅頭之有餡者，北人謂之包子 」
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一種古老的傳統(tǒng)面食。
在石磨的碾壓下，小麥脫殼成細面;
水面交融，酵母參與，微生物遇水繁衍生息;
氣孔膨脹，面團發(fā)育;
熱籠里水氣氤氳，打開籠屜，飄香四溢。
這是農(nóng)耕人民對于美食的智慧，也結(jié)晶于各色面點之中。
我們路過油條攤、從漫著包子蒸汽的小巷里穿過。
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然后長大。
數(shù)年、數(shù)月、數(shù)日。
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那些伴隨我們的味道一直在那，
但匆匆、匆匆，
多久沒有靜靜感受那個就在我們身邊，原本很熟悉的味道。
一個家族七十年的執(zhí)著
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萬興居第二、三代傳人為輔
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第四代傳人海外學成歸國挑擔上任
拜訪遍原慶豐、豐澤園的師傅
聚集國家特級面點師傅于和萬興
素色盛器里滿溢五谷香氣，
各色作物為一體的曼妙滋味在舌尖演繹。
不再僅僅是果腹、供能，也詮釋了美食之精神。
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